春饼的制作方法教程 做饼怎么和面饼才松软

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1、揉面时应遵循“三光”原1.和面则，这“三光”分别是盆光、面光、手光每年立春日，北方人都要吃春饼。

2、这是北方的一种民俗食品。

3、立春季节，春回大地，大葱已出嫩芽，称羊角葱，鲜嫩香浓。

4、吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。

5、春饼是一种烙得很薄的面饼，用温水和面擀成软面团，放置案板上擀薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。

6、青菜一般用豆芽、、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。

7、春饼是历史悠久的小吃品种。

8、立春吃春饼，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。

9、因此这一习俗一直延续至今。

10、春饼是立春之日吃的小吃。

11、吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。

12、《关中记》中记载唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。

13、杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。

14、有记载说，宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。

15、烫一半的面，另一半面用凉水和把面和好后腥30分钟挫细，切成像饺子麂子一样大的面麂子擀皮，三个为一组，在面皮上摸一点点油，三个重叠为一个饼，在擀薄，依此类推～上屉蒸时防粘，用刷子粘油把每个饼与饼的中间稍微刷一层油～看你一次蒸多少，如果不多的话10分钟就不多了～先和面切成长条，压成饼，五个放在一起，再压成，放入电饼铛中煎熟。

16、今天做了好吃的春饼！薄薄的，软软的！教你做春饼春饼这样做皮薄如纸 卷菜卷肉都好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。