广东罗宋汤家常做法 广东罗宋汤家常做法视频

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1、将原料洋葱胡萝卜土豆圆包菜，红菜头，牛肉丁切好然后炒香洋葱胡萝卜加香叶番茄膏然后加汤煮加入土豆红菜头，和煮好的牛肉粒调味，出餐的时候加酸奶油。

2、首先准备食材，牛腩300克，胡萝卜一个，芹菜一棵，西红柿两个，洋葱半个，姜葱适量。

3、调味料，番茄酱100克，盐，胡椒粉，黄油，百里香，香叶适量。

4、第1步牛腩切成小块，胡萝卜，芹菜，西红柿，洋葱切成丁，姜切成片，葱切成段备用。

5、第2，牛肉冷水下锅，可以加适量的姜片和葱段去腥，煮出血沫捞出备用。

6、第3步锅热放入适量的油，放入切好的西红柿，小火慢炒，炒到西红柿变软，然后加入100克的番茄酱和大约1千克的水大火煮开。

7、第4步，水开后放入准备好的牛腩，然后放入适量的百里香和香叶，然后调入少量的盐做底味。

8、然后小火闷40分钟。

9、第5步，锅热放入黄油，放入洋葱炒出香味，然后再放入将牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，随后把牛腩焯一下水。

10、芹菜红萝卜丁，翻炒至断生后倒入牛腩内继续焖煮15分钟。

11、第6步，再用加入适量的盐，调好汤的味道，就可以出锅。

12、简单的加长常罗宋汤就做好了。

13、罗宋汤是发源于的一种浓菜汤。

14、牛腩、番茄酱、卷心菜、生姜、洋葱、番茄、黄油、胡萝卜、番茄酱牛腩先切条再切三厘米左右的小方块，生姜拍散。

15、锅中放入凉水把牛腩下锅焯水，再放入生姜、料酒，烧开后撇去浮沫。

16、捞出洗干净备用准备一个砂锅，在锅中放入凉水，再放入切好的牛腩、料酒拍散的生姜，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟。

17、炖牛腩的同时我们把洗干净的胡萝卜、卷心菜、番茄、洋葱同样都切斜片锅烧热后放入黄油，炒化以后再放入番茄沙司翻炒片刻，再放入切好的胡萝卜、洋葱、番茄、卷心菜，翻炒上色。

18、这时把炖好牛肉砂锅中的一块生姜去除，再把炒好的辅料一起倒入砂锅中，大火烧开放入糖一勺、盐小半勺，再放入奶糖两粒，这样可以增加奶香味，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖十分钟左右。

19、一盆非常开胃的罗宋汤就做好了1、准备食材：肉类（我常用猪瘦肉和牛肉，量随意）、西红柿2个、土豆1个、卷心菜半个、番茄酱、黑胡椒、盐；2、食材处理：肉切小块，西红柿切丁，土豆切块，3.胡萝卜 三小条(切丁)卷心菜撕成小片；3、热锅加油，倒入肉类翻炒至变色，倒入西红柿丁，翻炒至出汁后加一匙番茄酱炒匀，然后加入适量开水煮15分钟后，加入土豆块再煮15分钟，再加包菜煮15分钟即可；4、出锅前加点盐，撒上黑胡椒粉，就搞定了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。