陈皮是什么皮(陈皮是什么皮做的)

正宗陈皮是用什么桔子的皮？

4.建议在食用陈皮时应适量食用，食用过多可能会使胃酸分泌过多，导致胃部出现恶心、反胃等不适症状。

新陈皮，即晒干后经久贮藏的芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，从产区可分为川陈皮、福建陈皮、广陈皮等，以广陈皮为上品；从种类上可分为陈皮及广陈皮，质量以广陈皮为优。会茶枝柑（即大红柑）

陈皮是什么皮(陈皮是什么皮做的)

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陈皮是什么皮(陈皮是什么皮做的)

，制胚

陈皮是什么做的？

陈皮是需要长时间晾晒、炮制才可以得到的。陈皮放置的时间越久，它的效果也就越好，制作陈皮短的周期都是要达到一年。

1.陈皮是柑橘皮晾晒后制成的

参考资料1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。：

陈皮是什么水果

可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬自己晒干的桔子皮是陈皮吗而脆。气香，味辛、苦。

广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰，是一种常用中。随着科技的发展，人们对陈皮的研究（3）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。也逐渐深入。本文通过查阅近3年的相关文献，对陈皮的鉴别、化学成分和含量测定的研究成果进行综述，为陈皮的质量检验和深入研究提供基础。

橙皮苷辅助物常被用于改善病人血管疾病；橙皮苷具有抗炎症和镇痛的功效，与地奥明联合使用,体内和体外的研究结果都显示出明显的炎症保护作用；与柚皮苷联合使用,具有降低胆固醇以及抗癌的效用；还有临床研究表明其可以减轻妇女绝经期症状。

真正的陈皮是用哪种桔子皮

3.陈皮中的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用；陈皮中的挥发油能够明显抑制平滑肌的收缩。

陈皮是桔子皮晒干的吗

建议你这样试试看：

陈皮是桔子皮，不是有些网上说的所谓橙子皮。陈皮主要就是一个“陈”字，就好比陈醋。并不是说橘子皮一剥下来就是陈皮，还要经过不同的工序才能称之为陈皮。正所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮塞黄金”。

有些网友说既然陈皮是橘子皮制作的，那我们自己用自家桔子皮晒干是不是就是正宗的陈皮呢？其实普通的橘子皮不是陈皮。

陈皮和桔子皮有什么区别

桔子皮是刚剥下来的外皮，所以质地会比较新鲜，含水量比较大。陈皮放置的时间会比较久，质地会比较干硬，颜色会比较深。

正宗陈皮是用什么桔子的皮

陈皮是红橘子的皮，所以陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的，如果未成熟的橘子做的叫做青皮，青皮和陈皮的功效是不一样的。

成熟的红橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。

另外，在品种方面，制作陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、_柑、蕉柑及红橘等，这些橘子种类都是可以做成陈皮的。

虽然说在成分上绝大部分种类的柑皮都可以制成陈皮。但因为各种柑皮之间成分含量不一样，所以并不能说所有柑皮都可以成为“及格的陈皮”。

而上述五种可以陈化的柑皮，由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效异较大。

例如普通陈皮和新会陈皮之间的异是十分巨大，在香味上、效果上也相颇大。而道地的新会陈皮，在历史上典记载中，无论从功效还是价格都比普通陈皮高出不少。

生活中常见的为三角陈皮，三角陈皮的颜色是橙红或红棕色，三瓣相连，有清香味，放在手上易折断。

在我国的柑橘类水果分类也有数十种，名称界限等等均不明确。这个导致了人们对于“陈皮”以及“柑橘皮”概念上的模糊。同时也直接导致了目前市场很多“陈皮”冒充“新会产”的情况。

因为，陈皮并不是是将橘子皮晒干后可以称为陈皮。在橘子皮制成陈皮之前，需要经过一系列的加工处理才行，普通的橘子皮并不能称为陈皮。

真正的陈皮是自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮，这也就是陈皮和普通桔子皮本质的区别之一。

陈皮是什么做的 陈皮由什么材料做成的

现在市场上的陈皮多指“新会陈皮”，一方面是知名度高，另一方面就是功效好，其道地正宗原材料就是茶枝柑，即是大红柑。

1、陈皮是材料：桔子皮成熟果皮（例如柑橘皮）经过晒干或低温干燥做成的。

2、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4毫米。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

3、可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

陈皮是什么 陈皮的制作方法

陈皮的别称为橘皮。

陈四川红桔皮可以做陈皮，四川红橘与新会陈皮为两个不同亚种，红橘皮入，新会陈皮作茶饮。皮，中名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。材分为“陈皮”和“广陈皮”。

制作方法：

1、采摘成熟果实。

2、剥取果皮，晒干或低温干燥。

3、除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

生理特性：

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

制作方法：除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

陈皮的功效

理气健脾（脾胃6.止血气滞），用治脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食等症，常与厚朴、木香等同用，如平胃散；若脾虚气滞者，可与参、白术等配伍，如五味异功散。此外，又常用于补益剂中，以助脾运，使之补而不滞。

燥湿化痰（湿痰,寒痰），用治湿痰咳嗽、痰多胸闷，可配伍半夏、茯苓同用，如二陈汤；用治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛等同用，如苓甘五味姜辛汤；若脾虚失运而致痰湿犯肺，可配以参、白术同用，如六君子汤。本品为用治湿痰之要。

降逆止呕（呕吐，呃逆），用治气机阻滞所致的恶心、呕吐、呃逆。属寒者，与生姜同用，如姜橘汤；属热者，配竹茹同用，如橘皮竹茹汤。

增进食欲，陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、 维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，増加食欲。

平喘祛痰，陈皮所含挥发油有性被动袪痰作用，使痰液易咳出。也有较好的平喘作用。

参考资料

陈皮，又称为橘皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

扩展资料1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。该品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

4、橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等同用。

什么是陈皮：

陈皮，中名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮的制作方法：

用料：新会柑随意

步骤：

1，柑用盐水泡一泡,再用小刷子轻轻的刷干净,这样可把表皮的蜡弄掉,吃着放心,然后用干净的毛巾抹干,再用刀切三条线,如图所示!稍为大个一点的,切四条!

2，剥皮,用铁丝穿起来,拿去太阳下晒几天,晒至干身,然后收起来放入密封瓶子中,置阴凉处,一两年以后,就可以用了!

3，晒两年,柑皮颜色会变黑属正常情况,柑皮放越久,香味越浓

4，成品展示。

扩展资料陈皮的功效：

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等同用。

一、橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)材分"陈皮"和"广陈皮"。

二、制陈皮的方法

方法

1、挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。

2、洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

3、晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。

4、依同样的方法，再蒸，再晒两次。

5、待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的用成分。

陈皮，中名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

果实采收精选茶枝柑的大种油品系， 秋分时节采柑青，分批采收，冬至采毕

净水清洗以净水清冼，去除柑果表皮残留的有害物质。

剥皮之“正三刀”取果皮以“正三刀”之法，果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣开。

翻皮开好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使橘白向外。

自然生晒鲜果皮在冬日暖阳底下慢慢地脱干水分，逐渐变成暗褐色、皱巴，“脱胎换骨”。

烟熏陈化柑皮用麻绳串连，挂于灶尾受烟熏着，以防虫蛀发霉，更好地陈化。

传统封存用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。每年适时返晒，用心保存，越陈越香。

扩展资料：九制陈皮

九制陈皮是凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。

九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等九个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值。陈皮显著的效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是食同源的宝贵原料之一。

陈皮是什么？陈皮的制作方法？橘子是我们常吃到的一种水果，吃完是芸香科植物橘及其栽培变种品的果皮，经长年保存，加工炮制而成的叫做陈皮。橘子后你是不是经常会把皮扔掉呢?陈皮就是指晒干后的橘子皮，陈皮的用功效不少，而且营养。所以把橘子皮留下来，好处不少。陈皮是什么？陈皮的制作方法？ 陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。 中医师：陈皮好处多但要少吃 陈皮含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。同时，陈皮还具有燥湿、利水通便的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。但需要注意的是，陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次就行了。另外，陈皮对酶有影响，正在服的人也不要多吃。 陈皮是什么？你现在了解了吗？陈皮的制作方法是不是很简单呢，有没有兴趣做做，给自己好生享用呢?以后别再把橘皮扔掉了，做点陈皮，会有意外的收获哦!

味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补一起用则补虚，同沉降一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成膳。

陈皮作为一味理气健胃化痰的常用中，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般，陈放的时间越久越好，橘子皮放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，用价值会充分体现出来。

陈皮的制作方法。

首先要将拨下来的成品用特制的跑道跑下成品的外层，布下的小皮为片状，不规整的圆形，一般上就叫做金钱皮，之后将这些金钱运加入卤水，放入缸内，在沸水中煮两分钟左右，然后用自来水进行漂洗，要洗的时间一般掌握在一天左右，然后将橙皮沥干水分，再用50%的食盐进行腌制，大概需要20天左右，然后捞出来晒干。

第二，熬制

将甘草进行煮水，然后滤去渣滓之后进行浓缩，加入适量的砂糖，或者是糖精一起溶解制成原汁，准备使用。

第三，浸渍、干燥

将橙皮坯放入缸中，用热水煮甘草汁，之后倒入缸中加盖，焖两个小时之后，取出成品及部分的资料，一起放在烘盘中进入烘房干燥，改造之后，再加入原汁，可重复多次，而一次加料干燥之后，加入成品重量1%的甘草粉，搅拌均匀既制作成陈皮。

陈皮在我们日常生活中非常的常见，而且效果也非常的多，经常服用对身体健康大有益处，而且是一个能够治病且非常省钱的好方法，用陈皮泡水喝，有助消化和增加食欲的功效，也能够促进肠胃的蠕动，经常用陈皮泡水喝，还具有祛痰止咳，消除肠道积气的功效，陈皮的功效很强大，大家需要进一步的去了解。

陈皮是什么水果的皮

陈皮是成熟果皮（例如柑橘皮）经过晒干或低温干燥做成的。

成熟橘子的皮。陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。不仅可以做香料，还o，陈皮早为人们所熟知的是其用价值，早在400多年以前，本草纲目中就记载陈皮苦能泻，能燥，辛能散，温和，能和其治百病，总是取其理气燥湿之功，广陈皮是传统中材十大难之一，据l中大学对广陈皮本草考证研究可知，陈皮材到地产具有东汉时期的秦岭一带到南北朝的长江三角地区，再到明清时期的两广地区，自清代后广陈皮的，产区已固定到广东省新会地区，菊的成熟期为10月到12月，在橘皮黄或红时采摘菊果，剥去果皮晒干，经过一定的陈化储藏，可作为陈皮材使用。。陈皮如果是放的好的话，那么他时间越长，那么他的，质量越好，3至5年的陈皮适合，5至10年的陈皮适合日常饮用，十年以上的陈皮则一般用来收藏自己，建议大红皮糖分更高，口感更好，而红皮的青皮则一般都是店采购，可做材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定用价值，十年之后的陈皮价值较高。

1橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮），陈皮，是晒干的橘子皮，以色红日久者为，故名陈皮，又称红皮。、陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。不仅可以做香料，还可用做材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定用价值，十年之后的陈皮价值较高。

3、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

什么是陈皮？陈皮有什么功效呢？

陈皮就是成熟的橘子皮。

陈皮，中名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

参考资料：

一、陈皮的营养价值

陈皮中含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，近几年还发现了维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等。它的营养价值是非常丰富的，

1.陈皮中含有丰富的黄酮类成分，有清除自由基、抗氧化的能力；陈皮中的多甲类黄酮成分有抑制肿瘤的作用。

2.陈皮中的橙皮苷有抗脂质氧化作用，能够防止紫外线引起的皮肤癌和红斑；橙皮苷能够抑制精细胞中的透明酸酶活性，阻止与卵细胞融合，达到避孕的效果；橙皮苷对于糖尿病引起的神经系统和肾并发症有预防作用。

4.陈皮中的柠檬苦素有抗肝癌、口腔癌、乳腺癌、结肠癌、皮肤癌、小肠癌、胃癌等；柠檬苦素还有镇静催眠、抗炎、抗、降低胆固醇、防止动脉硬化、抗疟疾、杀虫的作用。

1.理气健脾

陈皮辛散走窜，入脾胃经，温通枯燥，主要有行气，除胀、燥湿之功效。对于脘腹胀满，食少吐泻之人配伍不同中有很好的疗效。

2.燥湿化痰

陈皮苦温，性燥，善于理气宽中，又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞，咳嗽痰多者配伍不同中有很好的疗效。

3.行气

陈皮属苦降之性，入肺经，能下气，止呕，辛行温通，入肺走胸，对于呕吐，呃逆，胸痹者可以配伍不同的重要有很好的疗效。

4.调节血压

陈皮煎剂、乙醇提取物能够兴奋心肌，不过需要注意的是如果陈皮煎剂、乙醇提取物的剂量过大也会出现抑制心肌的作用。所以合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。

5.2.陈皮味苦、辛，性温，具有理气健脾的作用，适用于脾胃气滞、中焦寒湿引起的脘腹胀痛、恶心呕吐等病症。杀菌消炎

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用，另外陈皮中的橙皮苷、柚苷等在低浓度下即有抑制真菌的作用。

陈皮中有效物质可缩短出血和凝血时间，如果将陈皮炒炭，那么止血作用更强，所以陈皮有一定的止血作用。

7.抗过敏

橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。

8.降血脂

陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。

9.解痉

陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用。能对抗乙酰胆碱、组胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用。

三、陈皮是和，它配什么喝，就会有什么样的效果。

陈皮是一种常见的中，具有理气、暖胃、止吐、燥湿、化痰的作用，常用于治疗腹痛、腹泻、食欲不振、咳嗽、咳痰等病症。

陈皮泡水能够助消化，消除肠道积气，具有很好的保健效果；陈皮配红枣泡水能够理肠、中和脾胃、减肥、护肺；陈皮配菊花泡水能够降低血压、消炎、解毒；陈皮配山楂泡水能够降血脂、散食、理气；陈皮配蜂蜜泡水能够护肝，预防脂肪肝。

四、陈皮如何储存

陈皮属于油性材，容易湿潮，需要保存在干净透明的密封塑料袋中或者密闭的玻璃瓶中。数月观察一次有无异常变化，例如：霉变，长虫等。陈皮不宜放置于冰箱中保存，陈皮以年限长久为宜，只需要放置于干燥，通风，阴凉的环境中便可。

陈皮指的是什么呢？

一般来说，栽培品种品系与陈皮的关系，大致可分为：温州蜜柑和早橘出浙陈皮，福橘出建陈皮，川橘和大红袍出川陈皮，南丰蜜橘出赣陈皮等，被归类为陈皮。广陈皮的来源则较广，其商品材包括茶枝柑、行柑、八月橘、十月陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。橘、榕林甜橘、甜柑、蕉柑及年橘，其为茶枝柑的干燥成熟果皮，主产于广、川陈皮索、黄酮等多种黄酮成分，以及肌醇、维生素、对羟福林等。东新会, 当地叫大红柑。

陈皮是什么水果的皮

柑橘黄酮，主要存在于柑橘属植物果实的外皮中(包括外果皮,囊膜,筋络)。柑橘作为中材常入在已经有数千年历史。对于柑橘黄酮的生物活性及抗癌活性的研究已日益获得关注。柑橘黄酮根据黄酮结构命名大致可分成两类：黄酮苷类,如柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷等；多黄酮,如川陈皮素、橙黄酮、蜜橘黄素等。

完整的定义是水果柑橘的另外，陈皮以川陈皮和广陈皮为优，其中广东新会陈皮，堪称陈皮中的上品。新会陈皮是采用大红柑皮制成的，历经了三年或三年以上的储存。果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

扩展资料:

临床上对于陈皮的应用非常广泛，比较适用于一些胸腹胀满的患者，也可以应用于腹泻、腹胀、痰多、咳嗽，特别是对于呼吸道的感染，一些老痰。比较常见的是慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，这些疾病常年的犯，而且每次犯的时候痰特别多，都可以用陈皮进行对症治疗。

陈皮除具有化痰的功效之外，还可以健脾，对于脾虚所引起的吃饭没有胃口还有消化不良，以及胃炎引起的恶心、呕吐等等，都有非常好的疗效。5.陈皮中含有多种微量元素，这些微量元素能够促进细胞免疫和体液免疫，从而提高人体免疫力；这些微量元素还有抗休克、强心肌的作用。陈皮的应用在医生的指导下进行。