鲶鱼炖茄子的做法 鲶鱼炖茄子的做法视频

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1、炖鲶鱼好吃的做法鲶鱼炖茄子鲶鱼2条、茄子2根，色拉油、葱、生姜、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣酱、香菜各适量做法：2、在清洗的时候，放入少许醋，可以帮助去掉鲶鱼表面的粘液，清洗干净后剁成块;3、将葱白切段、生姜切片，将野山椒剁碎;4、锅内油烧热，爆香大葱、生姜、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣酱;5、放入切好的鲶鱼段材料、料酒、醋翻炒片刻;61、豆瓣酱本身咸味重，口轻者，盐可少放或不放。

2、、往锅中加入适量的水、糖大火煮开;7、将茄子切成大块，放入锅中同煮;8、待鱼肉熟烂之后，加入盐调味，撒上葱花和香菜碎即可。

3、鲶鱼炖豆腐鲶鱼1条、豆腐1块、芹菜少许，葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱、泡红椒、香菜各适量做法：1、将鲶鱼宰杀、清理干净之后，切成适合大小的段;2、锅内油烧热，爆香花椒，放入鲶鱼段翻炒，加入料酒、豆瓣酱、葱、生姜以及大蒜;3、待炒出香味后，放入干辣椒和泡椒、料酒同炒;5、改为小火慢煮半个小时;。

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