红椒土豆粉的家常做法窍门（土豆粉的家常做法大全窍门）
本文目录一览：
- 1、蚝油土豆粉做法窍门
- 2、土豆粉正宗炒法
- 3、怎样在家做凉拌土豆粉
蚝油土豆粉做法窍门
1、土豆粉300克、芹菜3棵、油适量、盐适量、耗油适量、葱适量、姜适量、红椒1个、十三香适量、花椒适量、香菜适量。
红椒土豆粉的家常做法窍门（土豆粉的家常做法大全窍门）
红椒土豆粉的家常做法窍门（土豆粉的家常做法大全窍门）
红椒土豆粉的家常做法窍门（土豆粉的家常做法大全窍门）
2、土豆粉用温水泡开。
3、芹菜洗净切成段，葱姜切丝，红椒切丝。
4、热锅凉油，油热后放入花椒爆出香味捞出。
5、下入葱姜丝，翻炒均匀。
6、倒入芹菜翻炒均匀。
7、加盖焖30秒后开盖翻炒一下，加入盐，炒均匀。
8、倒入泡好沥干的土豆粉，翻炒均匀后倒入适量耗油翻炒均匀，
9、倒入适量十三香翻炒均匀，加盖焖1分钟（期间要看一下，土豆粉不要糊锅了，可以加一点清水）。
10、倒入红椒丝翻炒均匀，倒入香菜，盛盘。
土豆粉正宗炒法
1、土豆粉300克、芹菜3棵、油适量、盐适量、耗油适量、葱适量、姜适量、红椒1个、十三香适量、花椒适量、香菜适量。
2、土豆粉用温水泡开。
3、芹菜洗净切成段，葱姜切丝，红椒切丝。
4、热锅凉油，油热后放入花椒爆出香味捞出。
5、下入葱姜丝，翻炒均匀。
6、倒入芹菜翻炒均匀。
7、加盖焖30秒后开盖翻炒一下，加入盐，炒均匀。
8、倒入泡好沥干的土豆粉，翻炒均匀后倒入适量耗油翻炒均匀，
9、倒入适量十三香翻炒均匀，加盖焖1分钟（期间要看一下，土豆粉不要糊锅了，可以加一点清水）。
10、倒入红椒丝翻炒均匀，倒入香菜，盛盘。
主料
土豆粉
1袋
肉丝
30g
小黄瓜
1根
红萝卜
1根
紫甘蓝
2片
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
白醋
适量
大蒜
适量
花生碎
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
1.肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
2.搅拌均匀后腌制五分钟；
3.烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；
4.煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
6.锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，
7.倒入准备好的原料中， 搅拌一下；
8.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
9.肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
11.表面上顺着放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，
12.中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
13.将炒好的肉丝在菜品表面的， 再将自制的辣椒油撒在上面；
14.再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
15.吃时再搅拌均匀即可。
小贴士
1. 买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑；
2. 加入的配菜， 可以随意， 颜色丰富； 我还搭配些肉丝， 营养更全面；不过要将不能生吃的提前制作熟；
3. 凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味；辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌下， 免得油温过高糊了；
4. 将煮好过凉的土豆粉垫底， 将配菜码放好， 再加入其他配料， 蒜末， 盐，胡椒粉，白醋等调味料，上面再盖上炒好的肉丝， 浇上自制的辣椒油。
炒粉炒面是人们日常食用的快餐了。而下面我们要说的也是炒制面食之一——炒土豆粉。土豆粉爽滑筋道，若配以高汤食用，香浓醇厚；若炒制食用，则清爽劲道有嚼劲，而且制作快手，十分方便。
炒土豆粉的做法
土豆粉多配以高汤食用，滋味香浓，但炒制后的土豆粉亦爽滑劲道，别有一番风味。下面妈网百科就教给大家炒土豆粉的做法，快快学起吧。
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法：
1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2、锅中倒油，爆香葱花；将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5、粉煮熟就可以，出锅前可加入少许鸡精提鲜。
炒土豆粉的营养价值
炒土豆粉的主要原料是土豆粉，而土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
另外，炒土豆粉还具有意想不到的美容效果哦。一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一，
怎样在家做凉拌土豆粉
1、土豆粉300克、芹菜3棵、油适量、盐适量、耗油适量、葱适量、姜适量、红椒1个、十三香适量、花椒适量、香菜适量。
2、土豆粉用温水泡开。
3、芹菜洗净切成段，葱姜切丝，红椒切丝。
4、热锅凉油，油热后放入花椒爆出香味捞出。
5、下入葱姜丝，翻炒均匀。
6、倒入芹菜翻炒均匀。
7、加盖焖30秒后开盖翻炒一下，加入盐，炒均匀。
8、倒入泡好沥干的土豆粉，翻炒均匀后倒入适量耗油翻炒均匀，
9、倒入适量十三香翻炒均匀，加盖焖1分钟（期间要看一下，土豆粉不要糊锅了，可以加一点清水）。
10、倒入红椒丝翻炒均匀，倒入香菜，盛盘。
主料
土豆粉
1袋
肉丝
30g
小黄瓜
1根
红萝卜
1根
紫甘蓝
2片
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
白醋
适量
大蒜
适量
花生碎
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
1.肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
2.搅拌均匀后腌制五分钟；
3.烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；
4.煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
6.锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，
7.倒入准备好的原料中， 搅拌一下；
8.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
9.肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
11.表面上顺着放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，
12.中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
13.将炒好的肉丝在菜品表面的， 再将自制的辣椒油撒在上面；
14.再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
15.吃时再搅拌均匀即可。
小贴士
1. 买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑；
2. 加入的配菜， 可以随意， 颜色丰富； 我还搭配些肉丝， 营养更全面；不过要将不能生吃的提前制作熟；
3. 凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味；辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌下， 免得油温过高糊了；
4. 将煮好过凉的土豆粉垫底， 将配菜码放好， 再加入其他配料， 蒜末， 盐，胡椒粉，白醋等调味料，上面再盖上炒好的肉丝， 浇上自制的辣椒油。