食品化验室设备仪器_食品检测设备一览表

食品化验员岗位职责

三、SICOLAB实验室安全防护设计

食品化验员岗位职责1 1、负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。

食品化验室设备仪器_食品检测设备一览表

食品化验室设备仪器_食品检测设备一览表

2、负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的作规程，保证仪器、设备正常运转。

3、负责认真填写《检验原始记录》。

4、负责认真填写《检验报告单》，(化验结果核对后填写，一式五份)。

5、负责本岗品的使用管理。严格执行品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。

6、负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)

食品化验员岗位职责2

1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验作规程及时准确地完成检验任务，服从工作安排，保证安全生产。

2、负责物料、中间产品及成品的`分析检验工作。

4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

6、对出现的质量问题或检验，不汇报甚至弄虚作而造成的后果负责。

食品化验员岗位职责3

1、负责产品理化、微生物检验工作四、清洗器：

2、负责货品贮存期间品质及加工过程中动态工作

3、负责货品退返检验工作

4、负责工作现场的环境管理及检验工具的校正工作

5、负责编制及修改相应质量标准

6、完成交办的其他工作

1、负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确，严格把关，按时完成检验工作。

2、负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。

3、负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。

4、负责化验室品、化学试剂、危险品的管理工作。

5、负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。

建食品微生物实验室主要检测菌落总数和大肠杆菌需要哪些器材?

12. 请将废弃液或过期液或废弃物必须依照分类标示清楚，品使用后之废(液)弃物严禁倒入水槽或水沟，应倒入专用收集容器中回收。

这个问题你向做生产许可证的咨询老师咨询或者到所在地市级质监局的检测机构或者去当地的疾控中心都可以问到。

无菌室、超净工作台 、高压灭菌锅、生化培是用来观察生物切片、生物细胞、细菌以及活体组织培养、流质沉淀等的观察和研究，同时可以观察其他透明或者半透明物体以及粉末、细小颗粒等物体。养箱、、广口瓶、平皿、吸管、等

PCA培养基

BGLT培养基

其它具体的查GB4789-2010

最主要的设备是必须要有超净工作台

无菌室 平皿 灭菌高压锅 超洁净工作台 培养箱 菌落计数器 （作过程稀释均匀样液还要用到旋窝振荡器）做革兰氏染色还要用到显微镜 主要用：菌落总数用PCA（平板计数琼脂）大肠菌用VRBA（结晶紫中性红胆盐）

玻璃器具：培养皿、三角锥甁、、小导管、盖、棉花、纱布、

仪器：培养箱（设定在37度）、无菌室（这个造起来贵）、灭菌锅

其他：酒精灯、接种棒、

不多就这些吧~~~

实验室的没有用过的玻璃量杯可以用来喝水吗？

实验室主要设备一览表：

中学化学实验室中不允许。

按照实验室规则，不可以。食品实验室除外。

实验室的所有仪器设备都不能作为食用。

事实上，为实验室购买的新的玻璃仪器，在进入实验室之前，清洗干净后盛水喝，一般是没有危险的。但是实验规则为了安全，一律规定，实验室的仪器不能作为食品容器，实验室的所有品，不能作为食品。

实验室安全注意事项，重要规定：

一、穿著规定：

1. 进入实验室，必须按规定穿戴必要的工作服。

2. 进行危害物质、挥发性有机溶机、特定化学物质或其它环保署列管毒性化学物质等化学品作实验或研究，必须要穿戴(防护口罩、防护手套、防护)。

3一旦我们与客户就产品验收或交付过程中产生异议时，可以通过留样产品进行沟通确认符合客户要求，降低与客户之间的风险，避免给企业造成损失。. 进行实验中，严禁戴。(防止化学剂溅入而腐蚀眼睛)

5. 作高温之实验，必须戴防高温手套。

二、饮食规定：

1. 避免在实验室吃喝食物且使用化学品后，即使出实验室也需先洗净双手方能进食。

2. 严禁在实验室内吃口香糖。

3. 食物禁止储藏在储有化学品之冰箱或储藏柜。

三、品领用、存储及作相关规定：

1. 作危险性化学品请务必遵守作守则或遵照老师作流程或进行实验;勿自行更换实验流程。

2. 领取品时，该确认容器上标示中文名称是否为需要的实验用品。

3. 领取品时，请看清楚品危害标示和图样;是否有危害。

4. 使用挥发性、强酸强碱性、高腐蚀性、有毒性之品请必定要在特殊排烟柜及桌上型抽烟管下进行作。

5. ，固体化学品，酸、碱化合物均需分开存放，挥发性之化学品更必需放置于具抽气装置之品柜。

6. 高挥发性或易于氧化之化学品必需存放于冰箱或冰柜之中。

7. 避免独自一人在实验室做危险实验。

8. 若须进行无人监督之实验，其实验装置对于防火、防爆、防都须有相当的考虑，且让实验室灯开着，并在门上留下紧急处理时联络人电话及可能造成之灾害。

9. 做危险性实验时必须经实验室主任批准，有两人以上在场方可进行，节日和夜间严禁做危险性实验。

10. 做有危害性气体的实验必须在通风橱里进行。

实验室常用仪器有哪些

一、酸度计：

酸度计是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值，广泛应用于工业、农业、科研、环保等领域。

二、PH计：

PH计是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值，广泛应用于工业、农业、科研、环保等领域。

三、生物显微镜：

清洗可以达到物件全面洁净的清洗效果，特别对深孔，盲孔，凹凸（3）一般常规食品检测实验室如无大型落地仪器，建议设计一个岛式或半岛式式实验台，并且与外窗垂直布置。槽清洗是最理想的设备，不影响任何物件的材质及精度。同时在生化，物理，化学，医学，科研及大专院校的实验中可作提取，脱气，混匀，细胞粉碎之用。

五、水分测定仪：

快速测定物质含水量，可提供实时温度、样品质量、脱水率、样品含水百分比等数据。

六、振荡器：

主要适用于各大中院校、医疗、石油化工、卫生防疫、环境监测等科研部门做生物、生化、细胞、菌种等各种液态、固态化合物的振荡培养。

七、超净工作台：

广泛适用于医疗卫生、制、化学实验、电子、国防、精密仪器、仪表等行业作作区空气净化作用的设备。

干燥箱是一种常用的仪器设备，主要用来干燥样品，也可以提供实验所需的温度环境、干燥箱应用于化工，电子，铸造，汽车，食品，机械等各个行业。

食品出厂致病菌检验实验室配置方案

1、冰箱（冷藏冷冻）、天平、（2）安装紧急冲淋洗设备、急冲淋洗眼器、万向抽气罩等，应与实验室共同设计并同时投入使用，并为配备进行相关的安全防护的培训。培养箱、无菌工作台、光学显微镜、灭菌锅、电热套

2、量筒、烧瓶、、架、夹、培养皿、酒精灯

3、还有一些配套的小东西，如接种环等。

显微镜、恒温培养箱、超净工作台、各种规格移液器、培养皿、有盖、恒温摇床、高压灭菌锅、烘箱、冰箱等。还有配制各种培养基的试剂等。

以上这些可以构成以菌落形态及化学法检验致病菌的平台。

有能力还可购入 PCR等仪器。

看你们做硬度计是测量各种材料硬度的仪器，分为洛氏、维氏、布氏、邵氏、里氏、消氏等不同类别。的什么产品了~

针对不同的行业用的标准肯定不一样~

用的设备当然也不一样了~

食用油生产厂家实验室仪器可以自检吗

11. 做放射性、激光等对人体危害较重的（1）常规食品实验室如需要设计排风系统，应考虑排风及送风两个方面。需要连续使用排风系统的检测室应设计有送风系统，送风量约为排风量的70%，并且对送风系统设计有空气净化处理功能。实验，应制定严格安全措施，做好个人防护。

可以。根据查询天研食品安全检测仪网显示，生产厂家实验室仪器可以自检，只需要将待检测的食用油样品放入仪器中，按下作按钮，仪器会自动完成分析和检测过程，并给出相应的检测结果，食用油品质成分检测仪是一种专业化的仪器设备，通过对食用油的成分进行分析和检测，可以快速、准确地评估食用油的质量。

如何加强对食品检验实验室的管理

我们也是做这个的，我们现在的器材有显微镜，培养箱，干燥箱，恒温水浴锅，电子秤，高压消毒锅，蒸馏水机，冰箱，大件就这些

1.满足法律法规或标准规范的要求留样记录管理。

2、可以为食品安全提供溯源的证据食品化验员岗位职责4；

产品留样最主要作用在于消费过程中，出现食品安全时我们能够提供可供追溯原因的有效证据。

当出现可能因产品造成或界定不清时，企业可以提供留样产品请第三方机构进行检验调查，还原事实真相，如可能因为产品引起消费者出现身体不适或食物中毒等。

3、更方便我们对产品在保质期内产品质量变化的观察；

我们的留样样品有专门的冷冻和冷藏保鲜库储存。根据保质期的时间制定了详细的验证时间从感官、微生物、理化等方面进行检查，通过留样观察产品保质期内的质量变化，对不良情况及时做出调整，优化和改进产品生产工艺，提高产品质量。

4、可以发现生产过程中产品微生物污染情况；

食品在加工过程中很容易被微生物污染变质。我们也可以通过微生物检验的方式来准确判断产品被污染情况。平日里我们都是进行抽样检测，产品微生物检验在检验的数量上有一定的局限性。我们可以通过产品留样，观察产品胀气、变酸、发霉等变质的速度以及变质情况，初步判断我们产品生产加工过程中污染程度，及时做出调整，再进行有针对性的检测。

5、可以更准确的确定产品保质期；

我们生产的产品有的是通过长时间验证结果而制定的保质期，有时我新研发产品的保质期的确定依据是什么呢？就是通过我们的产品留样观察以及我们的产品理化微生物检验来确定的。理化微生物检验存在很多偶然的因素，但长期的留样观察能更好的确定产品保质期。

6.满足客户的要求。

规划设计一个小型食品或者品加工厂所需要的符合标准或行业企业标准的实验室（化验室）方案？

10、分光光度计

SICOLAB食品检测实验室规划设计方案，如下

9、放大镜

一、SICOLAB实验室基本设计

（1）实验室的面积不仅应满足检测工作的需要，还应为工作设备和所有必要的辅助设备和仪器保留存储空间，以及为测试人员和管理人员预留工作空间。

（2）在实际工程设计中，实验室设计应满足使用要求，还要考虑到通风柜、实验台及实验仪器设备的布置、结构选型以及管道空间布置紧密结合。

二、SICOLAB实验室照明设计

（1）检测室的检测作区域应设计有足够照明，按照设计标准，照明度设计应不低于 lx，对于实验室还必须关注照明的均匀度，当检测区域灯光达不到要求时，必须设计成一般照明加局部照明，而且局部照明不应低于 50 lx。

（2）实验室应采用分区照明、分段照明，分区设置灯控开关。实验区和走道的灯光分开布置，照明负荷设计成单独配电装置或单独回路供电，并且是单独开关和保护电器。

（1）建立并实施安全措施。化学实验区域、贮存危险化学品等有潜在危险的区域应施加有安全隔离措施，并给出明显、醒目的警示标志。

四、SICOLAB实验室通风空调设计

（2）实验室在空调系统的制冷方式和制冷装置的选择，应根据现场的热源、电源、水源以及空气调节所需制冷量、工艺需求与特点等情况，再衡量技术与经济两个因素后确定。

五、SICOLAB实验室接地设计

实验室应具备各种适当的接地措施，并予以维护，如果需要，还应提供到每个大型仪器或设备的接地。实验室一般用电及辅助用电，采用和整个实验大楼共用接地，接地电阻设计为 4 Ω。

六、SICOLAB实验室防雷设计

实验室的精密电子设备应放置在建筑物内的中间位置。按JGJ-2019 科研建筑设计标准 《科学实验室建筑设计规范》，实验室不宜贴靠有窗外墙布置边实验台，可以与外窗平行布置，台面与外墙之间的净距不应小于 1.30 m，这样才能减少雷击引起的损坏。

食品微生物检测实验室应具备哪些硬件条件

八、干燥箱：

5.2 设施和环境

快速测定物质含水量，可提供实时温度、样品质量、脱水率、样品含水百分比等数。

5.2.1 食品检验机构应当具备固定的检验工作场所以及专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、数据处理与分析、信息传输设施和设备等工作条件。

5.2.2 食品检验机构的基本设施和工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存等相关要求。

5.2.3 实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。

5.2.4 微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验活动应当依据《病原微生物实验室生物安全管理条例》在相应级别的生物安全实验室进行。

这是食品检验实验室的资质认定条件，具体可以参照相关文件。