哪些菜种植要泡水养殖好 哪些菜种植要泡水养殖好些
好栽种的8种盆栽菜
4、01 在种植盆栽生菜的时候我们首先要选择一个大一点的花盆，因为生菜还是很容易进行快速繁殖的，如果花盆太小的话，就没有办法生长02。每一种植物各有各的特色，有的长得快，有的随手可得，有的会散发淡淡的植物香味，可以依照自己的需求及喜好来栽种；要注意的是，有些蔬果很需要日照，有些则怕日照，这是必须考量的要点。
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文∕钟碧芳 咨询专家∕董淑芬（园艺生活作家）
园艺生活作家董淑芬指出，要自己在家成功栽种蔬菜，首先必须了解家里有哪些地方可以栽种，蔬果最需要的是日照，因此，光线是否充足、每天的日照时间、位置等，都是考量的要点。
一般来说，居住在都市的人，恐怕不是每个家庭都能拥有屋顶，但阳台、露台等区域，都算是可以当做栽种蔬菜的小区域。以下几种适合在家栽种的蔬菜，以及适合的原因：
不费功夫，随手可得的盆栽菜
【胡萝卜叶】
很多人都知道胡萝卜的营养价值高，却很少人知道胡萝卜叶对健康的益处也很多，除了富含维生素、热量及矿物质，无论是快炒、打成汁，或者当做水饺内馅，味道清新又好吃。尤其，胡萝卜叶有着胡萝卜的营养，却少了浓郁的味道，对家里有不敢吃胡萝卜的小朋友来说，更是一大帮助。
◎栽种要点： 家里没用完的胡萝卜（即使冷藏过也没关系，只要没有发黑或干瘪），切下顶端厚约 3 公分的胡萝卜头，放置在铺上湿纸巾的浅碟子里，置放在有日照的窗边，就会慢慢长出鲜嫩的绿叶，这也是亲子间观察成长、寓教于乐的植物。
◎采收叮咛：
1. 栽种胡萝卜叶，需要的温度约 25 ℃，太冷太热都不行，相当适合春秋季节栽种，如果气温超过 30 ℃，就容易烂掉。
营养丰富的胡萝卜叶，只有淡淡的味道，可以切成细末洒在饭上或拌在面里，额外加一点芝麻或起司，就可以把胡萝卜味道掩盖，而且更加营养。或者，可以将其当作包在水饺里的食材，做成胡萝卜叶水饺，更是一道独特的佳肴。
姜的好处不只在营养素，还在于保健功效。一般人运用姜来调味的摄取量并不高，但就营养价值来看，不但有抗氧化的功能，且抗氧化的功效甚至比柑橘、柠檬、葡萄等高维生素 C 的水果还高。更特别的是，姜所含有的姜醇成分，可以抑制血小板的凝集，对抗心血管疾病有特殊的功效。
2. 可以到花市买幼苗，用干净的土壤，养在长型的花盆里，只要定期给与水分，慢慢就能长出嫩姜绿叶。
3. 在市场买回的老姜用不完时，洗净后置放在稍微有高度的透明杯子中，姜的底部可以碰水，记得随时保持杯子有足够的水，就能长出类似月桃般的叶子，可以当做调味来使用。
◎采收叮咛：
1. 如果是运用土壤栽种的姜，可种植到叶落时，但采收时记得不要把姜块全部采收，可以留下一截，继续连种。
2. 如果是想运用姜叶，则可以等约种植后 2 个月，冒出 10 ～ 20 公分高的姜叶时，再慢慢采收。
很多人不知道，姜叶的味道很香，摆放在家中，等于是最天然的香氛袋，既能采来当做调味，又能满足室内的芬芳，可说一举数得。
【同场加映】红葱头
红葱头的栽种方法与红萝卜及姜很类似。把红葱头跨放在窄口的杯子上，杯子下方放水，维持球体不碰到水，红葱头的根部就会往下长，上方会冒出绿芽。栽种红葱头的方便之处，就在于完全不用换水，只要添加足够的水分即可；等到长到约 15 公分左右，就可以采收食用！
快速收成，最有成就感的盆栽菜
【绿豆芽】
芽菜是最方便且最能获得成就感的蔬菜，不用光照、也无需空间，就能体验种菜的乐趣。尤其，芽菜在发芽过程中，经由酵素作用，会将种子中的蛋白质、脂类与淀粉转换成容易被人体吸收的营养成分，包括钙、磷、铁、锌等矿物质，且发芽后，还能增加胡萝卜素、维生素 B 群以及维生素 E 等，营养价值比一般生长完成的菜要高出许多。
外面卖的芽菜，常会添加生长激素或漂白剂，长期食用会危害身体，但自己在家培养芽菜，最简单的就是绿豆芽、黄豆芽了，只要一个茶壶，大约 5 天就能采收。
1. 一般市场卖的绿豆或黄豆，因为怕久放发芽，通常会添加抑制发芽的肥料，因此，无法长出好看好吃的豆芽菜，建议要买专用的种子栽种。
2. 栽种芽菜时最忌讳见光，喜欢湿润环境，但夏天高温容易坏掉，可使用有盖的栽培箱内栽种。
3. 买回来的绿豆（黄豆）要先挑出不良的豆子，免得这些不良豆子会坏了一整锅，在泡水约 1 个晚上后放入小茶壶中。每天早中晚，用滤过的水冲一下再倒掉，只要让壶内保持湿润的环境就可以，不需泡水，以免芽菜腐烂。
4. 同样的方法可以用来栽种所有的芽菜类，包括黑豆、苜蓿等。
◎采收叮咛：
春天时，约 5 天就能生成 3 ～ 5 公分的芽菜，冬天的生长速度较慢，切记不要有光线照射，以免变绿产生苦味。
采收下来的绿豆芽，可先汆烫后沥乾，可加入香油、日式昆布酱油、香椿素燥酱，当做凉拌绿豆芽食用，既清甜、口感又脆，还不用担心有农或化肥残留，相当美味。
挑战小阳台，插枝功夫【姜】的盆栽菜
【薄荷】
薄荷适合在潮湿、排水良好的容器内种植，至少要有半天以上的日照环境，如果少于 4 小时日照，叶片就会慢慢黑掉。即使是简单的水，也能长根存活，是相当容易栽种的香草类盆栽。尤其，把薄荷种在室内，还能散发淡淡的薄荷香气，令人心情愉悦。
薄荷的品种很多，有由国外进口的荷兰薄荷、黄金薄荷、水薄荷、银薄荷等，还有由国内农场培育的新品，林林种种约 20 余种。通常在可食用的薄荷中，分为烹调及泡茶专用两种，烹调以绿薄荷系列为主；而胡椒薄荷系列及水薄荷，适合用在泡茶与甜点。
1. 薄荷必须定期修剪植株上不佳的叶片与老化的枝条；同时要使用培养土加入有机肥料，每年春天都要换盆，茎叶才不会枯掉。
2. 薄荷只能栽种在一个花盆内，不能与其他植物混种。
3. 春天移植时，因为是突然改变环境，所以要遮光，让其适应，否则会阻碍生长。要使土壤保持湿润，才能促进新根成长。
4. 如果日夜温过大，或过度的强光与干燥，或者土壤养分不足时，薄荷叶就会转红，因此，可藉著换盆来补充肥料。
5. 如果有小虫或出现枯萎现象时，只要全部剪掉，就能再重新生长。
◎采收叮咛：
采摘时，再添加肥料，能促进新枝的发生；薄荷的采收量很大，采收后可放置在通风的角落，约 3 天就能干得很，再将干燥的薄荷放进密封罐中，置入冰箱（门边位置）冷藏，就能储存很久。
新摘下的薄荷叶，加入奶油及糖搅拌，就是很好的甜薄荷酱，可拿来涂抹土司，但建议一个星期内要吃完，才不易氧化。
【地瓜叶】
地瓜叶不只含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A 与 C 等，可说是叶菜类中，营养价值颇高的绿色叶菜类，尤其富含膳食纤维，可以促进肠胃消化，是助于排便的好食材。
栽培地瓜叶也相当简单，只要从市场买回来的地瓜叶，留下顶芽的梗拿来插枝，即使经过冷藏也没问题，很容易存活。地瓜叶喜欢日照高温多雨的环境，即使有强风豪雨，也能在短时间内恢复，且夏天容易长，冬天长得较慢；再加上病虫害少，很适合居家园艺种植。
1. 买回来的地瓜叶，保留顶芽 3 枚叶子就能拿来插枝，插枝时可以 3 支为 1 丛，日后长成会较茂密。
2. 不需要遮荫但需要每天浇水，保持花盆湿润，大约 3 天后就能长成；约 2 周后新芽才有 15 公分长。
3. 如果遭到牙虫侵袭，必须减除并尽快找出虫害，以免蔓延到全株。
4. 如果是用发芽的地瓜来栽种，虽然也可以吃其叶片，但口感会比不上食用叶片的品种来得细嫩。
5. 每次采收后，要施加有机肥料来延长采收，且清除枯叶与茎部，如此可减少病虫害的产生。
◎采收叮咛：
如果想做多年生栽培，就要在每年春天剪取顶芽重新插枝，淘汰老化的枝条。
可将地瓜叶加入少许的水用果汁机打碎，在加入面粉拌匀成糊状，放入少许盐做调味。起一锅水，煮沸后用小汤匙将面糊一个个舀入锅中煮到浮起，再搭配喜欢的酱汁食用，就是一碗好吃的翡翠面疙瘩。
以菜养菜，保存方法的盆栽菜
【高丽菜】
1. 买回的整颗高丽菜，将外面烂的叶片先行剥去，放置在过年期间插百合的浅花盆内（只要不让其倾倒就行），盆内放置约 1 公分高的水位，置于室内。
2. 如果担心高丽菜有虫卵，利用剥片的方式食用，可以洗净，同时也能释放农。
3. 这样的保存方式，不用天天加水，但要维持盆中的水位，只要想吃时剥下几10、那么哪些蔬菜适合盆栽种植呢？如果周期需要的比较短，在短时间内能够快速生长出现的，那么可以种植芥菜油麦菜青蒜青菜豆芽等等这些菜能够在短时间内只要进行适当的种植都能迅速发芽如果喜欢养殖的过程，那么可以选择。片，剩下花梗与花心，再适度修剪后，约 1 周后就会开花，不只赏心悦目又健康。
◎采收叮咛：
等到不多快吃完时，选择瓶口大且没有排水孔的容器，用麦饭石垫底，将高丽菜立在盆栽固定不动，并将花盆移至阳光下，慢慢地，叶子就会转为鲜绿色，这表示高丽菜花开始生长了，几天后，就会长成一株美丽的高丽菜花。
高丽菜会自行行光合作用，这样的保存方法，可让其维持成长模式，不但具有原本的营养，也具丰富的叶绿素，还不用占用冰箱的空间。
【同场加映】大白菜
大白菜的保存方式，也可以运用同样的手法，所开出来的花朵与高丽菜相近，都是由中心开花。
栽种达人教你种
董淑芬提及，要成功的用花盆来栽培蔬菜，除了日照、肥料、水分与土壤等基本条件外，盆器的大小也很重要。当然，越大的容器，蔬菜的产量越多，但居家空间有限，不太可能使用太多的大型盆器。因此，建议使用长方形的花盆来减省空间，可以靠在窗边栏杆摆放，又可以挂起来。
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盆栽生菜怎么养
水培蔬菜对水质要求较高，养殖水培蔬菜时，需要每隔7—8天更换一次培养水，可以使用无天然水或者矿泉水。1、一盆栽怎么养 1温度生菜喜欢凉爽的环境，最适宜的温度在十五至二十摄氏度左右气温高的时候应赶紧降温，避免温度高对叶子造成晒伤2肥料它对肥料有很大的需求，应施加一些有机肥，这样就可以保证生菜1. 把生姜放在土壤肥沃的花盆中，在充足阳光的照射下，就能长出叶子，但土壤一定要湿润，且要有好的通风条件。有足够的。
高丽菜就是俗称的甘蓝，对温度的适应力很强，以冬天为主要盛产期，夏天因为高温多雨，产量相对较少。属于十字花科的高丽菜，与花椰菜、大白菜一样，具有抗氧化成分，但因为外面卖的高丽菜叶外层容易有农残留疑虑，因此，董淑芬好用的以菜养菜方式来保存高丽菜，可让高丽菜充分与空气接触，让农有时间挥发。2、一选择盆土 1生菜的根系还是很强的，选择在选盆上要尽量选择大一些的花盆，一定要有排水孔 2种植生菜可以选择微酸性或中性的土壤，它们的根系比较短，非常密集，栽培的容器不能太深，土壤可以选择有一定保水。
3、盆栽生菜的日常管理 1浇水缓苗水后要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数一般57天浇一水春季气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期长生长盛期需水量多，要保持土壤湿润叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均。
5、生菜播种之后发芽率是非常高的，在15度左右就能播种，种子均匀撒在盆土上，保持水分充足，很快就能发芽，几周之后，幼苗长到四片真叶，就可以将它们移栽到新的盆土中3使用合适的土壤 栽种生菜的温度要保持35度以下。
6、1整地处理种植生菜之前要先整地处理，保证地块松软且有一定的肥力才行先要翻地一次，然后还要施加腐熟的农家肥，提高地块肥力处理好的地块还要浇透水若是盆栽种植的，要准备透气透水肥沃的土壤，大小事宜的花盆。
7、不要一买回家就给植物浇水，首先要检查土壤的湿度和干燥度，如果要换盆，通常要在换盆后浇一次水2当盆栽栽培生菜时，将温度调节在1520摄氏度左右，当温度高时才能及时冷却下来即使在生长期也要及时施肥，可以施。
8、想在光照不是很充足的地方栽培一些蔬菜，那你就需要栽种一些喜欢凉爽和半阴环境的蔬菜，你可以尝试在阳台上用有机的方法栽培生菜，你还可以节省一些金钱，不用花费较多的时间，能够尝到自己栽培的新鲜蔬菜1种植不同的品种。
9、种植生菜需要使用微量元素含量较为丰富土质较为疏松的土壤，并且在栽种前需要对生菜种子进行育苗处理，等待种子顺利的长成幼苗后就可以将生菜移栽至适合的土壤中，同时向土壤中浇灌适量的水分，让生菜更好的生长生菜怎么种植。
11、不得不说，它的叶子是鲜艳的紫红色，长出来之后，不仅味道好看，颜值也很高啊，紫红色的大叶子，看起来和花儿一样好看养眼，和盆栽花卉放在一起，毫不逊色啊，关键它又可以吃呢2准备好盆土有机肥 生菜种子准备好了。
12、生菜可以四季生长，生长周期很短，两个月足够收获，通常是在春季2月至4月，5月至6月可以收获，秋季8月种植，9月至10月可以抗热松叶莴苣可以在春季和夏季种植耐热性点头莴苣可以在秋冬季种植一般来说，如果采用温室种植。
13、种子萌发需要水分，种下之后再用喷壶喷洒水分，让土壤微湿些注意，不可浇灌大水，否则容易将种子冲出来3生菜种子喜欢光照，播种之后需要让它晒太阳盆栽的搬到采光好的地方，多见光发现土壤发白的时候还要及时浇水。
14、2水分不足 生菜性喜湿润，盆栽生菜养殖过程中，如果长期水分不足，那么它也会出现长不大的现象，出现这种现象，就需要观察土壤的干湿度，及时给生菜浇水，保持土壤微微湿润最为适宜，注意不要让土壤里面有积水产生3空间。
15、选择适宜的容器，生菜播种前作种子处理先用水浸泡6小时左右，搓洗捞出后用湿纱布包好，置于1518 温度下催芽，待80%种子露白时应及时播种播种后覆土不宜太厚，在适温条件下34天即可发芽。
水培蔬菜怎么种植
◎变身美味水培蔬菜种植需要提供容器、选择品种优良的植株、更换清水。
◎栽种要点：1、提2. 每天要保持纸巾的湿润，大约 1 、 2 周后就会长出约 3 ～ 5 公分的嫩芽，一个月约可长到 7 ～ 10 公分，就可以采收来烹煮。供容器
种植水培蔬菜时，需要为选择适宜生长在的容器，可以选择密封性良好且空间适宜地栽培塑料箱，再把塑料箱放进水中进行高温蒸煮消毒，还需要在水培箱中放入宽度长度相同的浮板，便于承载蔬菜。
2、蔬菜选择
种植水培蔬菜时，需要选择品种优良的植株，再对其进行处理，可以使用清水把蔬菜根系上的泥土清洗下来，也需要使用消过毒的剪刀将蔬菜干枯腐烂的根系剪掉，然后往植株根部的断口处涂抹溶液。
3、更换清水
水培蔬菜生产管理
水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。
晴天供液次数多些，阴雨天少供液；气温高光照强时多些，反之少些。通常情况下，每天供液2—4次，每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间进行适时调节。
以上内容参考