家庭养殖什么香料好 适合家庭种植的香料

哪些香料去腥味的效果？有的吗？

2：制香的32种。

这些香料就是，八角，花椒，大料，香叶，桂皮，陈皮，这些香料的去腥效果都非常的不错。我使用香叶和桂皮，陈皮。

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葱，姜，蒜，料酒，桂皮，香叶，八角等香料都是去腥味儿效果好的香料；我比较姜，它的去腥味儿效果非常好。

桂皮、八角、花椒、草果、孜然，这些(10)薄荷，属香草类草科植物。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。香料去腥味的效果是的，我的有八角，桂皮，孜然。

基础的香料有哪些，各自的作用是什么？

(有些配有少许孜然，也是茴香的一种，叫野茴香。)十三香大料的具体手工制香。

想要配制一款好的卤菜香料配方就需要针对不同风味进行香料搭配使用，组合香料的前提则是必须架设基础香料框架，有了基础香料的组合框架搭配一些辅助型香料一款完美的卤就算完成了，接下就跟大家介绍常被设定为基础料的香料及其功效，

香料是为卤菜祛异、增香的原材料，它们的组合搭配决定了卤菜的口感和香味，接下来介绍的几种香料几乎在每一款配方中都能见到它们的身影，也常被卤菜做为基础香料，它们分别是：八角 桂皮 丁香 砂仁 草果 白芷 陈皮 草寇 良姜

八角、桂皮

八角、桂皮常被置于“君”料的位置，香味浓郁，在制作不同的卤制食材，它们量则会出现变化，比如在制作内类，桂皮使用量会多余八角，配合白芷、丁香这会出现回甘味，缺点是多余八角量香味会淡一些，

草果、陈皮

草果和陈皮有解腻、定味的效果，同时也会增加卤制品的层次感，在卤制油腻的食材时比如：牛肉、五花肉等可以将草果的用量靠前，陈皮多使用在禽肉类卤菜，与白芷效果搭配可以化苦涩为回甘

丁香、草寇

两者功效显著，丁香的功效为透骨香，草寇为脱骨香，两者之间区别在于丁香是肉香、后香的重要推力，而草蔻则是改善肉质的口感！

白芷、良姜

白芷、良姜它们有个共同点就是去腥，但白芷有个缺点就是量过多会出现苦涩味，故而很多卤菜师傅会用白芷和良姜配合使用有很好的互补，白芷也可以和白扣配合也是互补的关系，白芷和白扣提香，白芷和良姜提鲜、

砂仁

砂仁和丁香一样是提后香的香料，同样它们都属于霸道型香料，我们在使用时应该减少其用量避免香味过于浓郁，当然砂仁和丁香是可以叠加使用，

香料起源在东方，据说我国6000多年前就已经开始使用香料了。

葡萄牙早期还因为香料殖民了印度。

香料分为很多类型：

1、温香代表队（五香）：

八角、肉桂、小茴、花椒、丁香。没错五香粉代表队的主力队员就是这五位，其中八角、丁香是这个代表队的头牌。几乎做什么食材都适合，煮瓜子花生也是强项。

2、麻辣代表队：

3、浓香代表队：在最常见的香料基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，香叶等就组成了浓香代表队，可以煮鸡、鸭、牛、羊等气味大的东西。

基础的香料有哪些，各自的作用是什么？

七星老农过去在长沙做过10年卤菜，现如今又卖过10年香料，我过去做卤菜时使用过的香料就有30多种中草，从没有使用过食品添加，连上色都是白糖熬制的，很卫生干净了。

香料中的辛辣香料有，花椒，野山椒，干姜，良姜，，陈皮，胡椒7种，它们的主要作用花椒增麻，辣椒增强辣度。干姜，良姜，，陈皮，胡椒主要是去醒味，增强口感度，它们在卤中的重量成分一般为20克。

香料中增香的香料有，八角，桂皮，香砂仁，香果，草果，白扣，红扣，桂枝，香毛草，香叶，肉扣，老扣，当归，熟地，毕拔，广木香，甘松，千里香，丁香，参，枸杞，孜然，川弓，黄芪，桅子花，香菜籽，香叶，小茴香，紫草，紫苏叶等30，种增香料，它们的主要作用是增香，一般在一副卤中放15克，其中丁香少放一点，它黑菜，放10就够了。

放甘草15克起到中和作用。

以上有38香料是过去我用来去卤菜的一副卤，希望想学习做卤菜的朋友们把它收藏好，也许需要的时候会帮助到你，只不过现在的卤都把它全部磨成粉去袋好了去卤菜了，味道儿更浓更香，并不会造成半点浪费了。

基础香料主要有：一，八角，它的作用主要除醒除异味，调节口味增进食欲。二，桂皮，甘甜微辣，有浓郁香味，炖鱼肉烧鱼放点，味美芳芬。三，香味味重少放，多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。四，花椒，味主麻。多用于川菜。五，小茴香，能除肉中臭醒，能使肉回香。六，辣椒，味主辣。七，阵皮，多用于炖肉，主要作用去醒除异味。八，白蔻，主要除异味增香，多用于卤肉。九，白芷，除异味除醒。十，丁香，主要矫味增香，但不能用多了。只用一点点就非常香。十一，孜然，味道芳香口味独特。多用于烧烤。十二，草果，浓郁辛辣香味，能除腥增进食欲。这些都是些常见常用的香料。平常做菜做汤根据香料的特性放点。就能除腥除异味增香增进食欲。做出好的佳肴。

很高兴可以为大家回答这个问题，希望我的回答可以为大家带来帮助，同时也希望可以赢得大家的喜爱。

下面我就给大家分享一下我的个人观点,让我们一起探讨一下这个问题！

我们都知道香料，每一种香料也是有不同的作用，香料不可以使用，吃起来十分的难吃，然而当放到食物里，是中的，首先我们说一下八角，八角这种香料我们并不陌生，平时在做菜中都是会放入八角用来提味的，下面我们就说一下花椒，花椒这种香料，一般是放在肉类之中用来去膻味的，可以利用花椒泡花椒水，放在搅拌的肉馅之中也是不错的选择。下面我们说一下辣椒的作用，辣椒主要是为了提味，将食物中的味道让辣椒掩盖，然后吃起来比较香。

以上就是我个人的全部个人观点，希望可以对大家有帮助！

【常用香类】

(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属于木科植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它(香)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料;有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 香料植物

属性:性温。功用:治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草科植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

味道、属性、功用与八角大致相同。 各类香料植物

(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木科植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。

属性:性大热，燥火。功用:益肝，通经，行血，祛寒，除湿。

(4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。

(5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。

(6)砂姜，又名、山辣。属香草类草科植物。食用香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。

属性:性温。功用:入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。

(7)当归，属香草类草科植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。

属性:性温。功用:补血活血，调气解表，治妇女、白带、痛经、贫血 当归 等症。为妇科良。

(8)荆芥:属香草类草科植物，食用香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。

属性:性温。功用:入肺肝，疏风邪，清头目。

(9)紫苏，属香草类草科植物。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。

属性:性温。功用:解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。 紫苏

属性:性温。功用:清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。 薄荷

(11)黄栀子，又名山栀子，属木科植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。

属性:性寒。功用:清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。 黄栀子

(12)白芷，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。

属性:性温。功用:祛寒除湿，消肿排脓，清头目。

(13)白豆蔻，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。与它合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。

属性:性热、燥火。功用:入肺，宣邪破滞，和胃止呕。

属性:性热。功用:味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。

(15)肉豆蔻，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它合之，用于卤煮禽畜菜肴。

属性:性温。功用:温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。

(16)草果，属香草类草科植物，食用香料。味道辛、香。与它合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性:性热燥火。功用:破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。 草果

(17)姜黄，属香草类草科植物，食用香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。

(18)砂仁，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。与它合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。

属性:性温。功用:逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。 砂仁

(19)良姜，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。与它合之，用于烧、卤、煨等菜肴。

属性:性温。功用:除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。 良姜

(20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木科植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。

属性:性温。功用:宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。

(21)花椒，又叫川椒，其实并非有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。 花椒

(22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。

属性:性热。功用:宣风祛寒，暖胃除湿。 孜然

(23)胡椒，属藤科植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。

属性:性热。功用:散寒，下气，宽中，消风，除痰。

注:胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。

(24)甘草，又名甜草，属草科植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。

属性:性平。功用:和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。

注:多食令人呕吐。

属性:性凉。功用:清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。

(26))香茅，属香草类草科植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。

属性:性寒。功用:降火，利水，清肺。

(27)橙皮又称黄果皮，是芸香科植物香橙的果皮。剥下的果皮经过晒干或烘干而成。 香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。治咳嗽化痰。。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。

香料 历史 悠久，追溯到五千年前的神农时代，就有采集植物作为用品来驱疫避秽。而现如今，越来越多的香料用于食物的烹饪，但对于各自的特点和用法，很多人搞不清楚，下面就来介绍一下几种常见常用的香料 ：

1）八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它(香)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

3）桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。

7）当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女、白带、痛经、贫血等症。为妇科良。

8）荆芥： 属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。

9）紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙、有时用于煮牛羊肉等。属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。

10）薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。

11）黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、 热毒、疮疡等症。

12）白芷， 属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。

13）白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。

14）草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它合用，主要用于卤、煮、烧、 焖、煨的禽畜野味等菜肴。属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。

16）草果， 属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。

17）姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色罗汉果(25)罗汉果，属藤科植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。素。一般以调色为主，与它合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。

18）砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。

19）良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它合之，用于烧、卤、煨等菜肴。属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。

20）丁香，又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。属性：性温。功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。

21）花椒，又叫川椒，其实并非有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原 料皆可用之。单用或与它合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。

22）孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。

23）胡椒，属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。属性：性热。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。

24）甘草，又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。属性：性平。功用：和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。注：多食令人呕吐。

25）罗汉果，属藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。属性：性凉。功用：清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。

26）香茅，属香草类草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。属性：性寒。功用：降火，利水，清肺。

27）陈皮，即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。属性：性温。功用，驱寒除湿，理气散逆，止咳痰。

28）橙叶，属木本植物，味食香料。味道、用途、属性、功用与陈皮相同。

29）乌梅，属木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于调制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。

家里的绿植长得都不好，养好它们需要注意什么？

大料干姜5g小茴香8g花椒陈皮6g花椒

要看它们有没有产生虫害，还要进行浇水施肥等。

养好它们需要注意按时浇水施肥，然后按照不同植物的习性，给予适当的阳光。

家里的绿植家庭养殖白兰花还具有净化空气的作用。据科学研究发现，白兰花能够吸收空气中的有害物质，如苯、甲醛等挥发性有机物质，并释放出新鲜的氧气，提高室内空气的质量。对于那些长期处于室内环境中的人来说，养殖白兰花是一种非常好的选择。长得都不好，养好它们需要注意：

1、绿植的生活习性

2、湿度

3、土壤的肥沃度

4、光和温度

5、病虫害防治

家庭养殖白兰花有哪些功效与作用呢

4、滋补代表队：天麻、罗汉果、当参、当归、肉桂作为辅料组成了滋补代表队，他们适合做些滋补的炖汤类食品。

家庭养殖白兰花有着多种功效与作用。白兰花是一种美丽的花卉，它的花朵洁白无瑕，形状优美动人。将白兰花摆放在家中，能够增加居室的美感，让家居环境更加温馨宜人。

属性:性温。功用:破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。

白兰花还具有舒缓神经、改善睡眠的功效。在现代都市生活中，人们往往面临着巨大的工作压力和生活压力，容易产生焦虑和失眠等问题。而白兰花散发出来的芳香可以缓解焦虑情绪，使人放松心情，进而改善睡眠质量。晚上将白兰花放在卧室，让淡淡的香气环绕在周围，有助于进入梦乡。

白兰花还是一种非常好的抗菌植物。白兰花含有丰富的挥发油成分，具有很强的杀菌作用。将白兰花放在家中，能够有效地抑制病菌的繁殖，保持家居环境的清洁与卫生。

白兰花还具有提神醒脑、增加注意力集中的功效。当人们感到疲劳和精神不集中时，闻一闻白兰花的香气，可以帮助大脑舒缓压力，提高思维敏捷度。

家庭养殖白兰花不仅可以美化环境，净化空气，还具有舒缓神经、改善睡眠、抗菌和提神醒脑等多种功效与作用。无论是从美学角度还是健康角度来看，都值得我们在家中养殖一盆白兰花。让白兰花的美丽和功效陪伴我们的生活。

香包里的香料配方

香包里的香料配方有雄黄、朱砂、熏草、艾叶等，另外可根据个人喜好加入佩兰、木香、白芷、川芎、檀香、藿香、川椒、薄荷、乳香、桂官、益智仁、芩草、排草、甘松、高本、苏合香、苍术、细辛等材。

香包又叫容臭、香袋、香囊、香缨、佩帏，今人称荷包、耍货子、绌绌。它是古代劳动妇女创造的一种民间刺绣工艺品。是以男耕女织为标志的古代农耕文化的产物，是越千年而余绪未泯的传统文化的遗存和再生。

香包本身其实只是一个把香料包起来的布包而已，但是由于古代妇女人人都做得一手好针线，所以香包的制作越来越精致，也越来越有可看性。尤其是经由一针一线缝制出来的香包，更蕴涵了一分深挚情意。把它当作礼物送人，那份温馨，就不是一张问候卡可以代替得了的。传统的香囊多用绸布制成，内装雄黄、熏草、艾叶等香料。

香包的文化习俗

祛邪祈福，是香包文化的主题。而隐喻象征、托物言志则是香包的鲜明艺术特色。庆阳香包的图案和造型非常考究，具有丰富的意蕴：老虎狮子象征勇猛威武，祛除邪恶保平安；双鱼、双蝶2）茴香 (即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。味道、属性、功用与八角基本相同。、蛟龙等象征两性相爱、交合、生育；莲花、荷花、牡丹、梅花等喻意女性的坚贞甜美；用登梅的喜鹊、采花的蜜蜂隐喻男性；借葫5）香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。芦、石榴多籽，盼望多子多福。

戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身，一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的，象征着鸟语花香，万事如意，夫妻恩爱，家庭和睦。小孩喜欢的是飞禽走兽类的，如虎、豹子；猴子上竽、斗鸡赶免等。

青年人戴香包最讲究，如果是热恋中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包，赶有节前送给自己的情郎。小伙子戴着心上人送给的香包，自然要引起周围男女的评论，直夸小伙的对象心灵手巧。

家庭养殖白兰花有哪些功效与作用呢

家庭养殖白兰花有着多种功效与作用。白兰花是一种美丽的7、花卉，它的花朵洁白无瑕，形状优美动人。将白兰花摆放在家中，能够增加居室的美感，让家居环境更加温馨宜人。

白兰花还具有舒缓神经、改善睡眠的功效。在现代都市生活中，人们往往面临着巨大的工作压力和生活压力，容易产生焦虑和失眠等问题。而白兰花散发出来的芳香可以缓解焦虑情绪，使人放松心情，进而改善睡眠质量。晚上将白兰花放在卧室，让淡淡的香气环绕在周围，(14)草豆蔻，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴[2] 。 草豆蔻有助于进入梦乡。

白兰花还是一种非常好的抗菌植物。白兰花含有丰富的挥发油成分，具有很强的杀菌作用。将白兰花放在家中，能够有效地抑制病菌的繁殖，保持家居环境的清洁与卫生。

白兰花还具有提神醒脑、增加注意力集中的功效。当人们感到疲劳和精神不集中时，闻一闻白兰花的香气，可以帮助大脑舒缓压力，提高思维敏捷度。

家庭养殖白兰花不仅可以美化环境，净化空气，还具有舒缓神经、改善睡眠、抗菌和提神醒脑等多种功效与作用。无论是从美学角度还是健康角度来看，都值得我们在家中养殖一盆白兰花。让白兰花的美丽和功效陪伴我们的生活。

基础的香料都有哪些？各自的作用是什么？

基础香料主要有：一，八角，它的作用主要除醒除异味，调节口味增进食欲。二，桂皮，甘甜微辣，有浓郁香味，炖鱼肉烧鱼放点，味美芳芬。三，香味味重少放，多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。四，花椒，味主麻。多用于川菜。五，小茴香，能除肉中臭醒，能使肉回香。六，辣椒，味主辣。七，阵皮，多用于炖肉，主要作用去醒除异味。八，白蔻，主要除异味增香，多用于卤肉。九，白芷，除异味除醒。十，丁香，主要矫味增香，但不能用多了。只用一点点就非常香。十一，孜然，味道芳香口味独特。多用于烧烤。十二，草果，浓郁辛辣香味，能除腥增进食欲。这些都是些常见常用的香料。平常做菜做汤根据香料的特性放点。就能除腥除异味增香增进食欲。做出好的佳肴。

八角、桂皮，香味浓郁，用于制作卤制食品；草果、陈皮，有解腻、定味的效果，同时增加卤制品的的层次感；丁香、草寇，其功效为透骨香了；白芷、良姜，其其实，“十三香”就是指13种各具特色香味的中草，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。玩香道危害。作用时去腥，以及砂仁的作用是提香的香料。

八角4）桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。 桂皮 丁香 砂仁 草果 白芷 陈皮 草寇 良姜 。八角桂皮卤水香 白芷草果肉腥消 良姜与生姜 增香去腥味，陈皮解腻的，草寇是脱骨的，花椒 麻椒都是增加复合味的，

适合新手的合香配方，香料调料配方大全 ‘

在五香代表队的基础上加上朝天椒、二荆条等辣椒类、荜菠、麻椒、花椒、胡6）砂姜，又名、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与其它合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等就组成了麻辣代表队，在制作过程中根据时间过后不同来选择加入不同的香料辣椒等。

提起适合新手的合香，大家都知道，有人问香料调料大全 ‘，另外，还有人想问所有的香料有哪些需要炒熟的和生的，你知道这是怎么回事？其实制香，下面就一起来看看香料调料大全 ‘，希望能够帮助到大家！

适合新手的合香

1、适合新手的合香:香料调料大全 ‘

1：

砂仁7g肉桂7g三柰大四和香。

3：

大料桂皮7g三柰白胡椒3g砂仁4g干姜甘草7g

“十三香”这个名字很长时间没有听人提起了。记得小时候见过走街串巷的挑担者边走边吆喝着买“十三香”，那时也不知道“十三香”是什么，只是觉得这个名字很有意思。

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

听老人讲，制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，将其装在无无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至性和诱，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。

2、适合新手的合香:所有的香料有哪些需要炒熟的和生的

五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。和合香。

1：

砂仁7g肉桂7g三柰

制香

2：

3：七香。

大料桂皮7g三柰白胡椒3g砂仁4g干姜甘草7g

(有些配有少许孜然，也是茴香的一种，叫野茴香。)十大古方合香。

十三香大料的具体

“十三香”这个名字很长时间没有听人提起了。记得小时候见过走街串巷的挑担者边走边吆喝着买“十三香”，那时也不知道“十三香”是什么，只是觉得这个名字很有意思。

其实，“十三香”就是指13种各具特色香味的中草，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

听老人讲，制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，将其装在无无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至性和诱，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。

养猫能买什么鲜花养

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养猫家庭适合养的植物：吊兰、荆芥、非洲紫罗兰、醉鱼草、金盏花、矮牵牛、、袖珍椰子，仙人掌、木天蓼等植物，都是适合养猫家庭入手的，而且这10种花都可以让猫入口，不乱扒拉，同时也比较好养活。

1、吊兰

吊兰的优点就是干净好养，而且猫咪吃了也没事，平时也不会怎么扒拉。对于养猫家庭来说，这种耐旱耐阴的吊兰就很合适作为家居绿植。

2、荆芥

荆芥其实就是猫薄荷，同时也是一种香料，猫吃了或者是吸了荆芥的香味，就会产生兴奋幸福的感觉，会在地上打滚表示愉悦感。当然，建议不要大量栽种哦15）肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它合之，用于卤煮禽畜菜肴。属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。！

3、非洲紫罗兰

非洲紫罗兰是一种非常美丽的花卉植物，它对于养猫家庭来讲就是好养活，而且无毒害，猫咪误食了也不怕，是一种很耐阴耐旱的美丽花卉盆栽。

4、醉鱼草

醉鱼草虽然能够醉鱼，但是还真的醉不了猫，是一种非常美丽的观赏花卉，养在阳台上不仅能够净化空气，而且还能够美化环境，让温馨的家增添几分色彩。

5、金盏花

金盏花是一种非常受欢迎的花卉植物，它不仅开花灿烂有朝气，全株还富含大量的营养成分，是一种观赏价值和经济价值比较高的花卉，就算是被猫误食了也没事。

6、矮牵牛

矮牵牛是一种比较好养的藤蔓植物，可以挂在阳台上养护，对于土壤环境要求不高，只要不板结积水就行了，而且比较耐阴，猫也不喜欢扒拉。

能够开出芬芳的花朵来，绿叶白花，是一种喜欢生长在阴凉通风环境当中的花卉植物，对猫的吸引力不是很大，适合养猫家庭。

8、袖珍椰子

袖珍椰子是一种很有特色的观叶植物，它的叶片就像是椰子叶一样，对于室内空气的净化效果很强，而且对于宠物也不会造成伤害。

9、仙人掌

虽然很多花友都觉得仙人掌有刺对猫不好，但是对于猫猫来讲，在家中种仙人掌还真不是，因为有些猫怕了仙人掌就不会碰，有些猫则纯粹喜欢靠着仙人掌挠痒痒，总之仙人掌对猫无毒，所以也适合养猫家庭。

10、木天蓼

木天蓼和猫薄荷一样，都是能够让猫产生兴奋反应的植物，养猫家庭可以选择木天蓼作为家居花卉，只需要保持一个温暖湿润的环境就能够长得好了。